Stale Food बासी भोजन खाने से सेहत को हो सकता है नुकसान

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Stale Food : ज्यादातर लोग रात के बचे हुए खाने को फेंकना पसंद नहीं करते हैं, यह खाने का अपमान किया जाता है। यह आम तौर पर देखा गया है कि हर किसी के घर में रात के खाने का कुछ ना कुछ बच जाता है जिसको फ्रिज में रख देते हैं और सुबह वही रात का खाना गर्म करके खा लेते हैं। इस रात के बचे हुए खाने को हम बासी भोजन कहते हैं।

अगर बचा हुआ खाना काफी वक्त तक रखा जाये तो बासी हो जाता है, लेकिन हर किसी के मन में सवाल होता है कि क्या बासी खाने को हमको खाना चाहिए या फिर भोजन बनने के बाद उसे कितनी देर तक रखने पर वह बासी हो जाता है? या फिर बासी भोजन हमारे स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है कि नहीं, आइए आज इसी के बारे में हम आपको बताएंगे।

बासी भोजन के बारे में कुछ महत्वपूर्ण बातें

1. इतना ही नहीं एक बार जब आप खाना बनाते हैं तो उसमें नमी होती है, और बनाने के बाद अगर खाने को फ्रीज में रख दिया जाता है तो इसमें बैक्टीरिया पैदा होता है, जो कई तरह की बीमारियों को भी पैदा करता है। यानी कि बासी खाना अपने शरीर को नुकसान पहुँचता है।

2. कभी भी 24 घंटे से अधिक रखा हुआ भोजन नहीं करना चाहिए, क्योंकि 24 घंटे से अधिक समय तक रखा हुआ भोजन करने से पाचन से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं।

3. वहीं आजकल देखा जाता है कि कई ऐसे परिवार भी हैं, जो बासी खाना को माइक्रोवेव में गर्म करके खाते हैं, जो स्वास्थ्य के मामले में अच्छा नहीं है। आइए हम आपको बताएं कि माइक्रोवव में दोबारा खाना गर्म करने से विटामिन जैसे जरूरी पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं। कई बार ऐसा करने से भोजन फूड प्वाइजनिंग भी हो सकती हैं। इस तरह से खाने के लिए इस प्रक्रिया के साथ गर्म भोजन न करें।

4. अगर आप बिजी रहते हैं तो खाना पकाने के 90 मिनट के भीतर खाना ठंडा होने पर स्टोर कर लें। रखे हुए खाने को एक से ज्यादा बार कभी गर्म करके नहीं खाना चाहिए। बचे हुए खाने को जब गर्म करना चाहिए जब तक की खाने की पूरी तरह से उसकी ठंडक ना निकल जाए।

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