Some Fruits Do Not Store In Refrigerator : अगर फलों और सब्जियों को अधिक समय स्टोर करना है तो सिर्फ फ्रिज में ही स्टोर कर सकते हैं। क्योकि फ्रिज में फलों और सब्जियों को स्टोर करने से वो ज्यादा समय तक ताज़ी और फ्रेश रहती हैं, जल्दी खराब नहीं होती है। कई बार हम एक हफ्ते तक की सब्जी या फल लाकर फ्रिज में स्टोर कर लेते हैं, क्योकि उनमें बैक्टीरिया पैदा होने का खतरा कम होता है।
लेकिन क्या आपको पता हैं सभी फलों को फ्रिज में नहीं रख सकते। कुछ फल ऐसे भी होते हैं जो फ्रिज में नहीं रखे जाते और अगर गलती से रख दिया जाये तो ये हमारी सेहत पर उल्टा असर करते है। कुछ मौसमी फल ऐसे है जिन्हें फ्रिज में स्टोर करने से उनका टेस्ट भी बदल जाता है। चलिए जानते हैं कि ऐसे कौन से फल हैं जिन्हें फ्रिज में स्टोर करके खाने से आपकी सेहत ख़राब हो सकती है।
केला हर जगह पाया जाने वाला फल है क्योकि केला सब ट्रॉपिकल इलाकों में पैदा होता है जहां का वातावरण गर्म होता है। तेज़ गर्मी का असर भी केले पर नहीं पड़ता। अगर आप केले को कुछ दिनों के लिए स्टोर करना चाहती हैं और उन्हें फ्रिज में रखती है तो वो फ्रिज की कूलिंग से जल्दी खराब हो जाता है। क्योकि फ्रिज की कूलिंग केलों को काला कर देती है जिस वजह से वो जल्दी सड़ने जाते हैं।
संतरे को फ्रिज में नहीं रखा जाता, खासकर सर्दी के मौसम में बिल्कुल भी नहीं रखना चाहिए। क्योकि जिन फलों और सब्जियों में सिट्रिक एसिड पाया जाता है वो फ्रिज की ठंडक को झेल नहीं पाते। इसलिए संतरा को फ्रिज में स्टोर करने की जरूरत नहीं होती। क्योकि फ्रिज में रखकर संतरा खाने से आप को सर्दी जुकाम की शिकायत हो सकती है। संतरे की तरह ही नींबू और मौसमी को भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए।
सेब को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। सेब में एक्टिव एन्ज़ाइम्स होते हैं, जो ठंडी जगह पर सेब को जल्दी पकाते हैं। अगर गर्मियों में सेब को ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखते हैं तो उसे कागज़ में लपेटकर फ्रिज में रखें। वरना सेब ख़राब हो जायेगा।
आड़ू, आलू बुखारा, चेरी जैसे फल गर्मी में पैदा होते हैं, अगर इन्हें स्टोर करने के लिए फ्रिज में रखा जाए तो उनका स्वाद फीका पड़ जाता है।
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