Sattu For Summer: गर्मी से राहत पाने के लिए लोग अपनी डाइट में कई तरह के फूड्स और ड्रिंक्स शामिल करते हैं। जिससे उन्हें एनर्जेटिक महसूस हो। लेकिन इन्हीं में से एक है सत्तू। गर्मियों में लोग इसका ड्रिंक पीना काफी पसंद करते हैं । इसकी तासीर ठंडी होती है, ये शरीर को तरोताजा रखने में मददगार है, लेकिन क्या आप जानते हैं, सत्तू के ड्रिंक के अलावा आप इसे अपनी डाइट में कई तरह से शामिल कर सकते हैं। तो आज हम आपको बताते है सत्तू के ड्रिंक किन तरीकों से आप बना सकते हैं।
सत्तू का शेक
प्रोटीन पाउडर की जगह सत्तू डालकर अपना देसी प्रोटीन शेक बनाएं। यह ड्रिंक प्रोटीन से भरपूर है। गर्मी के मौसम में इसे हेल्दी ड्रिंक माना जाता है। इसे बनाने के लिए 1 कप पानी लें और इसमें 2-3 बड़े चम्मच सत्तू मिलाएं। इसमें स्वादानुसार नमक, 1 चम्मच भूना जीरा पाउडर डालें। नींबू का रस भी मिलाएं। इसे प्री-वर्कआउट या पोस्ट-वर्कआउट ड्रिंक के रूप में भी ले सकते हैं।
सत्तू का लड्डू
जी हां, आप सत्तू से लड्डू भी बना सकते हैं, जो स्वाद से भरपूर है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में 3-4 चम्मच घी गर्म करें। इसमें सत्तू पाउडर डालें और गोल्डन ब्राउन होने तक भून लीजिए। अब इसे प्लेट में निकाल लें, कुछ देर के लिए ठंडा होने दें। अब इसमें 1 कप पिसी हुई चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। चाहें तो इसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स भी मिला सकते हैं। इस मिश्रण से लड्डू बनाएं और आनंद लें।
सत्तू का पराठा
यह बिहार का फेमस व्यंजन है। यहां लोग इसे बड़े चाव से खाते हैं। इस बनाने के लिए एक बाउल में 1 कप सत्तू लीजिए। अब इसमें अदरक के टुकड़े, प्याज, 4 लहसुन की कली, 1 हरी मिर्च, 1 छोटा चम्मच अजवाइन, 1 चम्मच नींबू का रस, 2-3 बड़े चम्मच तेल मिलाएं। इसमें स्वादानुसार नमक भी मिलाएं। इस मिश्रण का इस्तेमाल स्वादिष्ट भरवां पराठे बनाने के लिए कर सकते हैं।
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