Lauki Ka Cheela : सेहत से भरपूर लौकी का चीला

Lauki Ka Cheela

Lauki Ka Cheela : लौकी का स्वाद भले ही लोगों को कम पसंद आता हो, लेकिन बात जब लौकी के चीले की हो तो इसे पसंद करने वालों की कमी नहीं है। लौकी का चीला पोषण से भरपूर होता है और इसका स्वाद भी लाजवाब होता है। लौकी के चीला नाश्ता दिन की शुरुआत में एक अच्छा विकल्प है। खासकर बच्चे भी लौकी का चीला खाना पसंद करते हैं। अगर आप भी रोजाना नाश्ते में एक ही तरह का खाना बनाकर बोर हो गए हैं तो इस बार आप लौकी का चीला ट्राई कर सकते हैं। इसे बनाने के लिए मुख्य रूप से लौकी, बेसन, सूजी, दही और अन्य मसालों की जरूरत होती है।

लौकी का चीला बनाने की सामग्री

लौकी कद्दूकस : 1
बेसन : 4 टेबलस्पून
दही : 2 टेबलस्पून
सूजी : 2 टेबलस्पून
हरी मिर्च कटी : 2
हरा धनिया कटा : 1 टेबलस्पून
चाट मसाला : 1 टी स्पून
नमक : स्वादानुसार
तेल

लौकी का चीला बनाने की विधि

लौकी का चीला बनाने के लिए सबसे पहले लौकी को लें और उसे छीलकर कद्दूकस करे लें। इसके बाद उसे निचोड़कर अलग रख दें। अब एक मिक्सिंग बाउल लें और उसमें बेसन और सूजी डालकर मिक्स कर दें। इसके बाद उसमें कद्दूकस की गई लौकी डालकर मिला दें।

अब इस मिश्रण में दही, कटा हरा धनिया, कटी हरी मिर्च और स्वादानुसार नमक डालकर सभी को अच्छी तरह से मिला लें। अब इसमें पानी डालकर चीले का घोल तैयार कर लें। इसके बाद मिश्रण को कुछ देर के लिए ढककर रख दें।

अब एक नॉनस्टिक पैन/तवा लें और उसे मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दे। इसके बाद तवे पर थोड़ा सा तेल डालकर चारों ओर फैला दें। अब चीले का घोल चमचे में ले और उसे तवे पर डालकर गोल फैला दें। इसके बाद इसे कुछ सेकंड तक सिकने दें फिर ऊपर से तेल डालकर चमचे से फैला दें।

कुछ देर बाद चीले को पलटकर दूसरी ओर तेल लगाकर सेकें। चीले को तब तक सेकना हैं जब तक कि वह दोनों ओर से सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। इसके बाद तैयार चीले को प्लेट में निकाल लें और ऊपर से चाट मसाला छिड़क दें। इसी तरह सारे घोल के चीले तैयार कर लें। अब स्वादिष्ट लौकी के चीलों को टोमेटो कैचअप या हरी चटनी के साथ सर्व करें।

Lauki Ka Cheela

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