Diwali 2023 : मिठाई बनाने में हो रहा नकली मावे का इस्तेमाल, ऐसे करें असली की पहचान

कैसे बनता है नकली मावा

• नकली मावे में मिल्क पाउडर, टेलकम पाउडर, चॉक,चूना और सफेद केमिकल्स जैसी खतरनाक चीजों का मिलावट किया जाता है।
• इसे बनाने के लिए दूध में यूरिया, डिटर्जेंट पाउडर और घटिया क्वालिटी का वनस्पति घी मिलाया जाता है।
• मावा बनाने के लिए वॉशिंग पाउडर, रिफाइंड, पानी और शुद्ध दूध मिलाकर तैयार किया जाता है।
• कुछ जगहों पर मावा में शकरकंद, सिंघाड़े का आटा, मैदा या आलू भी मिलाते हैं।

ऐसे करें असली की पहचान

• पहले मावे में थोड़ी चीनी मिलाकर गर्म कर लें। फिर पानी छोड़ने लगे तो मतलब मावा नकली है।
• अंगूठे के नाखून पर रगड़ने से अगर उसमें से घी की महक नहीं आती है, मतलब वह नकली मावा हैै।
• खोया की गोली बनाने पर अगर वह फटने लगे तो समझ जाएं कि मावे में मिलावट किया गया है।
• असली मावा मुंह में नहीं चिपकता, जबकि नकली मावा मुंह में चिपक सकता है।

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