Rajasthan: राजस्थान के इन 5 लोकल व्यंजनों को करें ट्राई, स्वाद चख होंगे खुश

India News (इंडिया न्यूज़), Rajasthan: राजस्थान भारत के सबसे खूबसूरत राज्यों में से एक है। इसमें समृद्ध भौगोलिक विविधता है जिसमें रेगिस्तान, जंगल, अभयारण्य, मैदान और पहाड़ शामिल हैं। हालाँकि यह अपने ऐतिहासिक सार के लिए जाना जाता है। यह राज्य प्राचीन काल में भारत के हिंदू शासकों का केंद्र था। राजस्थान में कई किले और महल हैं जो देखने लायक हैं।

हालाँकि, ऐतिहासिक स्मारकों के अलावा, राजस्थान का भोजन भी उतना ही आकर्षक है। यदि आप जल्द ही राजस्थान जाने की योजना बना रहे हैं, तो यहां कुछ स्ट्रीट फूड हैं जिन्हें आपको आज़माना होगा।

दाल बाटी चूरमा

सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण बात, दाल बाटी चूरमा राजस्थान में सबसे लोकप्रिय व्यंजन है। देसी घी और प्रामाणिक भारतीय मसालों से बना यह व्यंजन स्वाद से भरपूर है। यह व्यंजन कुरकुरी बाटी, स्वादिष्ट दाल और मीठे चूरमा का मिश्रण है जो न केवल स्वाद में बल्कि बनावट में भी विविधता जोड़ता है।

गट्टे की सब्जी

यदि आप राजस्थान की धरती पर घर जैसा अनुभव चाहते हैं, तो आपको रोटियों के साथ गट्टे की सब्जी का गर्म कटोरा अवश्य खाना चाहिए। इस डिश को बेसन की गांठों के साथ ग्रेवी में तैयार किया जाता है, जिसे दही और कई भारतीय मसालों का उपयोग करके तैयार किया जाता है. यह एक आरामदायक व्यंजन है जिसे आप छोड़ नहीं सकते।

मलाई रोटी और गुलाब जामुन सब्जी

यदि आपको मीठा खाने का शौक है, तो जब आप राजस्थान के जोधपुर में हों तो आप मलाई रोटी और गुलाब जामुन की नवीन सब्जी का स्वाद लेना नहीं छोड़ सकते। यह मीठा व्यंजन उन सभी लोगों के लिए परम स्वर्ग है जो कुछ आरामदायक मीठा चाहते हैं। मलाई रोटी गाय के दूध की मलाई से बनाई जाती है और स्वादिष्ट गुलाब जामुन की सब्जी इसके साथ एकदम मीठी होती है।

लाल मास

एक और राजस्थानी रेसिपी जिसे आप मिस नहीं कर सकते वह है प्रसिद्ध लाल मास। यह व्यंजन लाल मांस उर्फ ​​मटन और बहुत सारे मसालों के साथ तैयार किया जाता है ताकि इसे तीखा बनाया जा सके। नरम मांस ग्रेवी में जोड़े गए सभी आवश्यक स्वादों को अवशोषित करता है और आपको राजस्थान में आज़माने के लिए सबसे अच्छा नॉन-वेज व्यंजन देता है।

राजस्थान में सर्वोत्तम भोजन खाने के बाद, आपको अपने स्वाद को संतुष्ट करने के लिए कुछ मीठा खाना होगा। घेवर राजस्थान का एक प्रसिद्ध रेगिस्तान है जो घी और चीनी की चाशनी में डूबा हुआ है। इसे पिस्ता, मेवे और इलायची से सजाया जाता है।

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