Saturday, October 5, 2024
Holi Special Recipee Laung Lata : होली का नाम सुनते ही मन में अजीब सी गुदगुदी होने लगती है। चाहे बच्चा हो या बूढ़ा होली के रंग में रंगने को हर किसी का मन मचलने लगता है। पहले संयुक्त परिवारों में एक साथ होली मानाने का मज़ा ही दोगुना हो जाता था। मगर धीरे -धीरे परिवार छोटे होते गए और खुशियां सिकुड़ती चली गयी। कुछ भी बदल गया हो लेकिन होली में घर में तरह-तरह के पकवान बनाने का रिवाज़ आज भी ट्रेंड में हैं।
इस बार ट्रेडिशनल रेसिपी (traditional recipe) से अलग हट बनाये बंगाल की खास डिश लौंग लता जिसे लवंग लतिका (Dish lavang latika) भी कहा जाता है। खोए और ड्राई फ्रूट्स की शक्ति से भरपूर यह स्वीट डिश गजब का स्वाद देती है। स्वाद और सेहत से भरी लवंगलता यूपी और बिहार में भी फेमस मिठाई है। मगर यह मिठाई पश्चिम बंगाल की ही देन मानी जाती है। इस मिठाई को मैदे से बनाया जाता है, यह जल्दी खराब नहीं होती है। इसको आप एक बार घर पर बनाकर हफ्ते भर तक आराम से खा सकते हैं आइए जान लेते हैं कि इसे घर पर कैसे तैयार किया जाए।
Holi Special Recipee Laung Lata
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